Pain: ピコ太郎さんのPPAPをマフィンにしてみた

世界中でさんざん騒がれた後なので、今さらという感じなのですが・・・

ピコ太郎さんの 「ペンパイナッポーアッポーペン / PPAP (Pen-Pineapple-Apple-Pen) 」 が「全米ビルボードトップ100に入った世界最短曲」としてギネス認定されたことを記念し、お菓子を焼いてみました。

PPAP は、2016年の流行語大賞にもノミネートされたようですし、おめでたいこと。
「パイナップル」より「パイナッポー」、「アップル」より「アッポー」・・・いいんじゃない？
このようにカタカナ表記を少し工夫すれば、そのまま英語っぽく発音できて良いことだと思います。

焼いてみたのは、歌詞の通り、パイナップルとりんごが入ったマフィンで～す。
で、出来上がりにピコ太郎さんのお姿のついたペンを、ぶすっと刺しました♪

“おかしな歌詞のお菓子” ってことで、よろしくね。。。

生のままでいただくには食感がイマイチだった、いただきもののりんご。
これは、甘煮にしたらおいしく変身！

プレーンヨーグルトにかけたり、シェル型の Puff pastry に入れて焼くのも、簡単でおすすめ。
シナモンロールを焼く時、パン生地の中に巻き込んでも、イケるわよ～

レシピはこちら。 ⇒　　

アレンジ力抜群！リンゴの甘煮♪ by トイロ＊

砂糖がりんごの重量の40％というのは私には少し甘すぎるので、30％にしました。
りんごも、もっと小さめに切っています。

クラッシュド・パイナップルは、キャロットケーキを焼いた時に混ぜた残りもの。
バターミルクも中途半端に残っていたので、牛乳の代わりに使用。

ちゃんとできるかな？ドキドキ。。。

しっとりとおいしく焼き上がったけれど、思ったよりパイナップルとりんごの存在感がなかった・・・
もしまた作る機会があったら、もう少し量を増やしてもいいかもね。

一期一会的レシピですが、一応載せておきますね。

PPAPマフィン （マフィン型１２個分）

材料
　　バター　　１００ｇ
　　グラニュー糖　　１００ｇ
　　卵　　２個
　　薄力粉　　１８０ｇ
　　ベーキングパウダー　　小さじ１・１/２　　
　　バターミルクまたは牛乳　　１４０ｃｃ　（今回はバターミルク１００ｃｃ＋牛乳４０ｃｃ）
　　パイナップル缶　　６０ｇ　（今回はクラッシュド・パイナップル缶使用）
　　りんごの甘煮（上記のもの）　　６０ｇ
　　ザラメ・ピーカンナッツ　　適宜

作り方
　１）オーブンは３５０°F （約１８０℃）で予熱。
　２）耐熱ボウルにバターを入れ、レンジに２０秒ぐらいかけて柔らかくする。
　３）グラニュー糖を加えてふんわりするまで混ぜ、続けて卵も混ぜ合わせる。
　４）細かく切ったパイナップル、りんごの甘煮を混ぜる。
　５）ふるっておいた粉類、バターミルクを、半量ずつ交互にさっくり混ぜ合わせる。
　６）敷き紙を入れたマフィン型に、スプーンで生地を流し込む。
　７）もしあれば、ザラメと小さく切ったピーカンナッツやクルミなどを乗せ、予熱終了のオーブンで２８分位焼く。

＊ザラメは、アメリカで手に入る Sugar in the raw で代用しています。

おまけ　昨日まで暖かくて穏やかな秋だったのに、一夜明けたら急に冬！！
　　　　　びっくりしたニャー・・・ (=‘ｘ‘=)