暑い！ アメリカの田舎に住んでいたって、冷やし中華が食べたい！！

一時は、ヒーターが恋しくなるほど寒くなったミネソタ北部ですが、ここ数日やたらと暑いです。
今日も、体感気温は35℃というミネソタらしからぬ暑さ！でも、今さらエアコン使いたくないな。
木々はすでにかなり色づいきて秋の景色なのに、ちょっと動いただけで汗ばんでしまいます。

暑い時には、アメリカに住んでいたってそうめんや冷やし中華が食べたくなりますね。
でも日本のスーパーでよく売っている、１袋３人前入りの「生冷やし中華麺とタレのセット」は、都会に出ないと手に入りません。

そこで、アメリカのド田舎でどうやって冷やし中華を作るか、色々と試行錯誤・・・
タレの分量も含めて、今年は今までで一番おいしくできたかな？

使った麺は、この辺のスーパーでも売っている KA･ME 印の Chinese Noodles です。
８オンス（227ｇ）入り。
冷やし中華にするには、ちょっとチリチリしすぎの気もするけれど・・・

ゆで上がった麺の見た目と舌触りは少し違いますが、きゅうり・ハム・トマトの細切りと錦糸卵でおめかしし、自家製タレでいただいたところ、結構イケました♪
タレのレシピは最後に載せますね。

多くのスーパーで売っている WEL･PAC 印の Chow Mein Stir-fry Noodles も試してみたことがあり、それでもOK。
でも、今回のほうがもっとおいしかった気がします。

それから、エンジェルヘアーパスタ Angel hair pasta のような細めのパスタ（日本ではカッペリーニと呼ばれているものかな？）を、重曹（ベイキングソーダ）少量を加えたお湯でゆでる方法にもチャレンジしたことがあります。

「パスタが中華麺に化ける」ということで、海外に住む日本人の間では人気の定番裏技なの。
これ、確かに焼きそばなどには超おすすめですが、冷やし中華にはイマイチでした。。。

アメリカのアマゾンでは、明星中華三昧の涼麺も売っています。
来年の夏は、これを試してみようかな。

今日から２週間の天気予報はこんな感じ。雨の日が多く、またぐ～んと冷えそうです。
メキシコの大地震やフロリダを襲った巨大ハリケーン Irma についてのニュースを見るたび、冬の寒さは厳しくても、そういった心配のないミネソタ暮らしは有難いなと思いますけれど。

冷やし中華のタレ（３人分位） 

材料
　　しょうゆ　　５０ｃｃ
　　酢　　６０ｃｃ
　　水　　５０ｃｃ
　　アップルサイダービネガー（省略可）　　小さじ１
　　砂糖　　１５ｇ
　　ゴマ油　　小さじ１
　　塩　　ひとつまみ
　　鶏ガラスープの素　　小さじ１/２
　　好みで、すり白ゴマや辛子を加えても good！

作り方
　　材料を全部混ぜ合わせるだけ・・・

＊麺は固めにゆでて、塩・ゴマ油少々で和えておくのがおすすめよっ！


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